米作り5年目です。
今年は、西側の田んぼに加えて、もち米の田んぼの東側に、うるち米の田んぼを耕して、うるち米の作付け面積は約100平米になりました（もち米は12平米）。その他、2024年の秋に小麦と大麦を撒き、今年の4月始めに蕎麦を撒きました。
米の作付け面積は増えたものの、鹿や穴熊による苗の踏み倒しと雀による食害、さらには夏の猛暑で、収量は昨年より減ってしまいました。
家の南側の農地 （2025年4月11日撮影）
＜田起こし＞3月13日〜17日
＜種籾の準備＞3月26日
保存しておいた去年の種籾を冷蔵庫から取り出した。
水に浸け、浮いたものを取り除いた。
＜苗代の準備＞4月10日〜21日
苗代の田起こしと堆肥撒き、代かき
4月の初めに種まきをした蕎麦の芽が出ていた。
苗代にウルチとモチをそれぞれ種蒔きをして、トンネルシートをかけた。
＜田起こし＞4月27日〜30日
東側に広げた田んぼの田起こし。
鳳凰山の観音岳に農牛の雪形が現れた。
田起こし、鶏糞撒き、代かき、畦塗り。
5月18日に苗代のトンネルシートを外した。
家の東側で秋に種蒔きをした小麦を刈り取った。
刈り取った小麦は、林さんに三脚を借りて乾燥させた。
東側の小さな田んぼ2枚に独りで田植え。
上段の畑には蕎麦の花が咲いている。
前日に足を怪我して田んぼに入れなくなってしまったため、妻と帰省した長男の二人に田植えをしてもらった。私は、苗取り。
大麦と家の裏で作っていた小麦の刈り取りをした。
＜小麦の脱穀＞6月7日〜11日
5月に刈り取って乾燥させてあった小麦の脱穀をした。
＜収穫量＞
大麦は300グラム、小麦は全部で6.4キログラム。
カラスが毎日のように田んぼにやってきた。何をしているのかと思ったら、ある日、田んぼの外にハサミや甲羅が散らばっていた。カラスはザリガニをとって食べていたようだ。
蕎麦の花に蜜蜂が来た。蕎麦は蜜蜂がいないと受粉できないらしい。
鹿の侵入を防ぐために、田んぼの南側に竹の柵を作った。竹を30cmおきに立て、稲藁を編んだ縄で結んだ。これで効果があるかどうか。
焙煎した大麦を煮出して麦茶を作った。
蕎麦は時期をずらして種まきしたので、収穫も長期になった。最後は収穫が遅すぎて、実がだいぶ落ちてしまった。収穫量は全部で約500グラム。
蕎麦の実を粉にする道具がなくて蕎麦粉ができず、煮出して蕎麦茶を作ってみた。
味は、まぁまぁ。
残りの蕎麦の実をどうしたものか、思案中。
今年は出来が悪い上に雀に食べられて量が少なく、刈り取った稲束が軽い。
＜稲刈り（うるち米）＞9月20日〜25日
20日には帰省した長男にも手伝ってもらい、25日までにハサ掛け。三脚の足りない分は今年も林さんと隣の数野さんから、お借りした。
＜脱穀（もち米）＞9月26日〜28日
もち米は量が少なく、脱穀は簡単に終わった。モミの状態で収量は1.2kg。
＜脱穀（うるち米）＞9月30日〜10月26日
千歯こきは使わず、稲穂一本ずつ手でしごいて脱穀した。機械でやれば30分で終わるのが、約1ヶ月かかった。モミの状態で収量は25kg。
＜モミ摺りと精米＞10月31日
甲府市千塚「JA山梨みらい」のコイン精米機でモミ摺りと精米。精米すると、うるち米は16.2kgの白米になった。
コイン精米機にかけるのは3kg以上という制約があるため、もち米は精米することができなかった。
＜モチ米＞11月16日
近所の林さんの家に籾摺り機があると言うので、モチ米の籾摺りをお願いしようとしたら、やはり籾の量が少ないとできないことがわかった。どうしようもないので、今年の分は籾で保存しておくことにした。来年、2年分を合わせて3kg以上にしてコイン精米機にかけることにしよう。
米作り日記2025
ISHIGAKI Takehisa