飲み頃の温度は

温度を上げると	香りの広がりが大きくなる
	熟成感・複雑性が高まる
	甘味が強くなる
	酸味が柔らかくなる
	ふくよかなバランスとなる
	繊細さが抑えられる
	苦味・渋みがより快適な印象となる
温度を下げると	フレッシュ感が際立つ
	果実実など第一アロマが際立つ
	（ワインによって）第二アロマが際立つ
	味わいがドライな印象となる
	酸味がよりシャープな印象となる
	バランスがよりスマートになる
	苦味・渋みが強く感じられる
空気接触（開栓後）の効果	還元による効果が弱まる
	第一アロマが上がる
	第二アロマが下がる
	樽香が強まる
	複雑性が強まる
	味わいの広がり、ふくよさが強調され、全体のバランスが取れる
	渋みが心地よい印象となる（タンニンの量は変化しない）